Re: Cuisine du monde

MurielB Lun 8 Mai - 23:01

Il faut 7 litres d'eau pour 1 litre de bière aussi Patrick m'a dit qu'il allait s'en passer ! Sad

Remy Mer 10 Mai - 6:29

Un ch'ti sans bière, c'est comme une Ferrari sans carburant, une sardine sans huile, un jour sans fin : ça ne fonctionne pas !

Le groupe taïwanais Prologium envisage de créer une gigafactory de batteries solides pour voitures électriques à Dunkerque. Soit un investissement de 5.2 milliards € à horizon 2030. La production démarrerait en 2026.
De plus, le chinois XTC pourrait implanter une usine de recyclage de batteries automobiles à Dunkerque, en coopération avec Orano.

Gabriel Attal déclare vouloir s'attaquer à l'évasion fiscale des particuliers très riches et des grandes entreprises.

Ryanair passe une commande de 300 mono-couloirs 737-10 à Boeing. Les affaires reprennent pour le constructeur US.

Le gouvernement veut lancer un plan en faveur des produits de la mer, dans lesquels la France possède un déficit commercial. Bonne nouvelle pour Boulogne sur mer, a priori.

Le président turc Erdogan remet en jeu son mandat le 14 mai.

Toutes les banques régionales US sont menacées de faillite. A partir du moment où la confiance dans une banque se perd, celle-ci est cliniquement morte.

Il faudrait que l'Europe lance un équivalent de l'IRA US pour planifier la transition énergétique.
A noter que l'on a réussi à obtenir un carburant de synthèse à 2€ le litre, dans une usine du Texas. Le moteur thermique n'est peut-être pas mort...

Les pays les plus avancés viennent de créer un G7 du cancer.

L'empire Bolloré se recentre sur Vivendi, autrement-dit les médias (Canal+, Havas, Hachette...).

Boomy est une start-up qui permet de créer des morceaux de musique par IA. Spotify vient de retirer ces morceaux (des milliers) de son catalogue.

Les transports publics à la demande sont en plein essor. Cela passe par une plateforme dédiée. Cette idée permet aux gens de rallier des transports en commun sans utiliser, ou moins, la voiture.

MurielB Mer 10 Mai - 22:56

Remy Jeu 11 Mai - 4:13

La reprise chinoise est tirée par la consommation et les services, et non par l'industrie et l'export, selon Wilfrid Galand.

Selon la Banque de France, les difficultés d'approvisionnement dans l'industrie sont en voie d'être résolues, en France. En revanche, les difficultés de recrutement persistent.
Les prix industriels ont tendance à décroître.

MurielB Jeu 11 Mai - 21:32

si comme moi vous ne connaissez pas wilfrid Galand
Wilfrid Galand | Les Echos

Diplômé de l’ESSEC et de Sciences Po Paris, Wilfrid Galand a débuté sa carrière dans le conseil en stratégie et organisation chez Accenture puis chez Mercer. Après un passage dans le Groupe PPR, il intègre en 2003 le groupe ABN AMRO où il occupe les postes suivants : Directeur Marketing de la Banque Neuflize OBC, Directeur Marketing et Produits ABN AMRO Private Banking Luxembourg, Senior Private Banker et Head of French Desk ABN AMRO Private Banking Luxembourg. Il est actuellement Directeur du Conseil en Investissements de la Banque Neuflize OBC depuis 2011.

Remy Ven 12 Mai - 3:43

L'UE s'arme pour réguler l'IA. Les eurodéputés ont adopté un règlement ambitieux et sans équivalent dans le monde.

Le bonus pour l'achat d'une voiture verte, en France, sera conditionnée à l'empreinte carbone. Autrement-dit, seules les voitures électriques fabriquées en Europe en bénéficieront.

Nissan engrange de nouveau des bénéfices, mais ne vend plus que 3.3 millions de voitures. La faiblesse de son offre 100% électrique la pénalise en Chine.

En France, un senior (entre 55 ans et 69 ans) sur six n'est ni en emploi, ni à la retraite.

Ce sont 16 000 emplois nouveaux qui viendront irriguer l'économie dunkerquoise à moyen terme. Il va falloir loger ces nouveaux travailleurs, dont une partie vit sans doute déjà sur le littoral (à Calais par exemple).

Aux USA, les grands fonds, à l'image de Blackstone, s'imposent sur le marché du crédit face aux banques régionales fragilisées.

Jérome Fabre, X-Ponts et Collège des ingénieurs, prend la tête de SLN, la Société Le Nickel, filiale d'Eramet dédiée à l'extraction du nickel de Nouvelle Calédonie. Cette branche est l'épine dans le pied d'Eramet, mais gageons qu'avec ce nouveau venu les choses devraient s'arranger.

MurielB Ven 12 Mai - 22:54

AI va va-t-elle nous remplacer ?

Remy Sam 13 Mai - 6:29

Intéressant ! Selon Gilles Babinet, l'un des grands experts de la tech pour l'Europe, l'IA sera une aide mais ne remplacera pas l'être humain. Elle n'a pas de sentiment, de libre-arbitre, de créativité, de bon sens...comme un humain. En revanche, quand elle sera tout-à-fait au point, elle fera bondir la productivité de l'économie. Des métiers disparaîtront, parfois seulement certaines tâches au sein d'un métier, mais d'autres métiers seront créés. Si je comprends bien, c'est donc la promesse d'une énorme croissance économique; qui sait, elle nous permettra peut-être de payer nos dettes ?

Sur le plan de l'edtech par exemple, l'IA est aujourd'hui capable de dialoguer avec un élève et donc d'interagir avec lui pour le faire progresser en maths, en langues...quand ses parents ne sont pas en mesure de le faire. C'est formidable pour ces gosses. Encore faut-il qu'ils soient encouragés par leurs parents...

Dans un registre totalement différent, l'économiste Marc Touati rappelle qu' une augmentation des taux d'intérêt comme celle que nous connaissons depuis un an s'est toujours accompagnée, dans l'histoire, d'une récession. Elle est encore à venir.

MurielB Sam 13 Mai - 23:19

Remy a écrit:Intéressant ! Selon Gilles Babinet, l'un des grands experts de la tech pour l'Europe, l'IA sera une aide mais ne remplacera pas l'être humain. Elle n'a pas de sentiment, de libre-arbitre, de créativité, de bon sens...comme un humain

Merci Rémy ! C‘est tout à fait ce que je pense !

Remy Lun 15 Mai - 7:25

Une usine de fabrication de panneaux solaires va s'installer à Sarreguemines, en Moselle. Un investissement de 710 millions € pour créer 1700 emplois. Espérons que ce n'est que le début d'une longue série.

Les laboratoires étrangers vont aussi investir 1 milliard € en France. Le grand défi de l'exécutif est de décrocher en sus l'implantation d'une usine de Moderna.

Vis-à-vis des investissements directs étrangers, notre pays dispose de deux atouts : l'électricité peu chère, grâce au nucléaire, et les talents.

Carrefour se redéploie en Israël. L'hypermarché n'est pas mort.

Le luxe non-ostentatoire devient à la mode.

Un centre de recherche sur le cancer de l'OMS vient d'être inauguré à Lyon. La ville, déjà bien pourvue en laboratoires, dispose en outre du deuxième CHU de France.

MurielB Lun 15 Mai - 22:50

Rémy a écrit:Une usine de fabrication de panneaux solaires va s'installer à Sarreguemines, en Moselle. Un investissement de 710 millions € pour créer 1700 emplois. Espérons que ce n'est que le début d'une longue série.

super nouvelle qui on l'espère va progresser dans le temps !
[Choose France 2023] Une usine de panneaux solaires à 710 millions d’euros en projet en Moselle (usinenouvelle.com)

Lors du sommet Choose France ce 15 mai, un investissement de 710 millions d’euros est annoncé pour la construction d’une méga usine de panneaux photovoltaïques à Hambach, en Moselle. Le projet est porté par Holosolis, une société fondée par l’accélérateur européen de l’innovation dans l’énergie durable EIT InnoEnergy.

Remy Mar 16 Mai - 4:38

Cerveau connecté : en branchant le cerveau de trois volontaires à un décodeur relié à une intelligence artificielle, des chercheurs ont réussi à savoir précisément ce que pensaient les cobayes. L'IA avait auparavant enregistré les signaux électriques du cerveau lorsqu'ils écoutaient ou lisaient des textes. Brrr...
Les mouvements du poignet et ceux de l'oeil sont également étudiés.

Comme les taux d'intérêt ont augmenté de 2.5% en France, il faudrait que les prix de l'immobilier baissent de 25% pour que les acheteurs retrouvent leur pouvoir d'achat d'avant la remontée des taux. Ce ne sera sans doute pas le cas, mais Laforêt Immobilier s'attend à une baisse globale de 7 à 10% cette année. Cette baisse n'est pas uniforme sur le territoire.

Il va y avoir pénurie de jus d'orange. Plus précisément, le jus d'orange sera moins concentré.

Le tourisme industriel est en plein essor dans l'hexagone.

MurielB Mar 16 Mai - 22:41

Rémy a écrit:Cerveau connecté : en branchant le cerveau de trois volontaires à un décodeur relié à une intelligence artificielle, des chercheurs ont réussi à savoir précisément ce que pensaient les cobayes. L'IA avait auparavant enregistré les signaux électriques du cerveau lorsqu'ils écoutaient ou lisaient des textes. Brrr...

Eh oui Rémy cela parait effrayant et je me suis penchée sur la question
Des scientifiques ont réussi à « lire » dans les pensées grâce à l’imagerie cérébrale et ChatGPT - Edition du soir Ouest-France - 02/05/2023

Des scientifiques ont mis au point un dispositif médical capable de décoder les pensées, grâce à une technique mêlant IRM (image par résonance magnétique) du cerveau et l’intelligence artificielle de ChatGPT… De quoi soulever des questions sur l’atteinte à la « vie privée mentale ».

Remy Jeu 18 Mai - 7:12

La société française Happyvore va implanter une usine de viande végétale dans le Loiret; cette usine produira 10 000 tonnes de "viande" chaque année. La viande végétale est encore 15% plus cher que la viande animale.

Selon Christopher Guérin, DG de Nexans (n°2 mondial du câble électrique), la France est en train de se réindustrialiser, à la faveur de la transition énergétique. Energie, automobile, isolation des bâtiments, etc...Aux USA, avec l'IRA, les entreprises savent déjà, avec un horizon de vingt ans, la planification de production.
Nexans se recentre sur l'électrification seule, son coeur de métier historique, grâce à la transition énergétique, mais aussi parce que le secteur va connaître une deuxième période des trente Glorieuses, dans les vingt ans (cherchez l'erreur) qui viennent. Concrètement, il faut renouveler le réseau électrique en France.

Le G7 pense à créer un Otan économique, pour faire bloc face à la Chine, qui s'attaque actuellement au Japon, après la Corée du sud.

Les commissaires aux comptes sont sur la sellette. Les cabinets d'audit n'ont pas détecté des comptes truqués et n'ont pas alerté sur les difficultés de certaines entreprises. On se souvient de la mésaventure du cabinet Arthur Andersen, à la suite du scandale Enron, en l'an 2000.

Le gouvernement prépare la voiture électrique à 100 €/ mois. Problème : il est souhaitable que les voitures concernées soient fabriquées sur le sol européen. Mais la moins chère, la Dacia Spring, est fabriquée en Chine.

Ça marche pour Technip Energies au Qatar. Après avoir remporté le contrat d'ingénierie pour l'usine de GNL de North Field Esat voilà deux ans, c'est au tour de North Field South de tomber dans l'escarcelle du Français, soit un contrat de 10 milliards $.
Avec ces deux chantiers, la production gazière du Qatar passera de 77 millions de tonnes annuellement, à 110 millions, puis à 126 millions, faisant du petit royaume le n°1 mondial incontestable du gaz.

La production de films français se polarise entre films à gros budget et ceux à petit budget, au détriment des films du milieu.

MurielB Jeu 18 Mai - 22:07

Rémy a écrit:La société française Happyvore va implanter une usine de viande végétale dans le Loiret; cette usine produira 10 000 tonnes de "viande" chaque année. La viande végétale est encore 15% plus cher que la viande animale.

Merci Rémy de nous parler d'un sujet qui a un impact important sur notre santé
Les chercheurs estiment qu’une réduction importante de notre consommation de viande rouge pourrait à elle seule prévenir 11 à 16 % des décès prématurés. Malheureusement la viande végétale n'est guère bonne pour la santé car elle fait partie des aliments ultratransformés

aliments ultratransformés.

Alors que les galettes et imitations de viande fleurissent dans les rayons, ces produits ne contiennent qu’en moyenne 39 % d’ingrédients d’origine végétale, selon une nouvelle enquête. La grande majorité, sous un marketing vert, cachent au moins un additif et souvent des ingrédients ultratransformés

Remy Ven 19 Mai - 2:58

Merci Muriel de ces précisions.

Le chômage en France est au plus bas depuis 1982, soit depuis les débuts de l'actuelle mondialisation; selon les chiffres officiels.

La Grèce continue de se désendetter massivement : -23% de PIB l'an dernier. La dette sera encore à 140% du PIB en 2025 cependant.

British Telecom prévoit de licencier 50 000 salariés; ça ne rigole pas.

MurielB Ven 19 Mai - 22:56

bons chiffres du chomage !

Remy Lun 22 Mai - 4:40

Selon Benjamin Louvet, le monde va avoir besoin de dérouler 152 millions de kms de fil électrique, soit la distance de la Terre au soleil, pour mettre en oeuvre une économie décarbonée. L'avenir est radieux pour les électriciens...

Le monde est désormais tripolaire : l'Occident global, emmené par les USA mais qui se rééquilibre (?), le grand Est (Chine et Russie, où le premier vassalise le second) et le Sud, emmené par l'Inde.

Youtube sur le poste de TV devient aussi important qu'une grande chaîne de télévision.

Remy Lun 22 Mai - 16:41

Le marché de la voiture électrique chinois est le premier au monde. 100 constructeurs de l'empire du Milieu jouent des coudes pour avoir une part du gâteau. BYD s'arroge 40%, devant Tesla, alors que Volkswagen pointe à...2% ! D'ailleurs, les constructeurs occidentaux en général se retirent de ce marché.
Les constructeurs chinois s'attaquent désormais au marché européen, en particulier BYD (qui veut implanter une usine en Europe), SAIC sous la marque autrefois anglaise MG et GEELY avec les usines Volvo. Ces voitures sont paraît-il de bonne qualité et sont 20% moins chères que les européennes. L'UE essaie de se défendre avec le bonus écologique (en France), mais la bataille promet d'être rude.

Selon une étude parue dans Investir, le déclin de la population en âge de travailler en Europe, entre 2022 et 2050, devrait être de 18% en UE, dont 7% en France, 14% en Allemagne, 26% en Italie et 28% en Espagne. Pire, si l'on ramène ce déclin à la population totale de ces pays, il faut augmenter les chiffres de 10%. D'où la question de l'immigration.

MurielB Lun 22 Mai - 23:10

Remy Mar 23 Mai - 3:37

La France a émis 400 millions de tonnes (MT) de CO2 en 2022. Le plan présenté par Elisabeth Borne vise à revenir à 270 MT en 2030. Actuellement, le transport représente 129 MT, l'agriculture 81 MT, l'industrie 72 MT et le bâtiment 64 MT. Des efforts devront être faits tous azimuths.
Pour financer cet effort, il faudra a priori 66 milliards € d'investissements supplémentaires par an, à la fois publics et privés. L'exécutif évoque la dette mais aussi des impôts sur le patrimoine financier des plus riches.
Notons que la voiture électrique devra représenter 15% du parc de la voiture particulière à horizon 2030. Il faudra aussi compter avec la réindustrialisation.

Certaines villes européennes, telles Amsterdam, Bruxelles et Berlin, ont commencé à appliquer la théorie du donut. Qu'est-ce que cette théorie issue des recherches de l'universitaire anglaise d'Oxford Kate Raworth ? Le cercle intérieur du donut représente les besoins vitaux, qui doivent être assouvis pour chacun. Le cercle extérieur du donut représente la limite à l'économie donnée par l'écologie - le réchauffement climatique, l'épuisement des ressources, les pluies acides, l'atteinte à la biodiversité...
La production de biens et services doit être comprise entre ces deux limites. En particulier, il faut abandonner le sacro-saint PIB et ne plus vouloir croître au sens de cet indicateur, car cela entraîne forcément davantage d'énergie consommée.

L'UE envisage de se passer des pesticides à horizon 2050. Pour réussir cette transition agricole, les chercheurs de l'INRAE ont dégagé trois scénarios différents.

Rome s'est engagée depuis plusieurs mois contre les aliments de synthèse, contre les farines d'insectes et contre les avertissements liés à l'alcool, au point d'être accusée de gastronationalisme.

MurielB Mar 23 Mai - 23:02

Remy a écrit: La France a émis 400 millions de tonnes (MT) de CO2 en 2022. Le plan présenté par Elisabeth Borne vise à revenir à 270 MT en 2030. Actuellement, le transport représente 129 MT, l'agriculture 81 MT, l'industrie 72 MT et le bâtiment 64 MT. Des efforts devront être faits tous azimuth

Remy Mer 24 Mai - 8:09

Le chômage est tombé à 6.5% en zone euro, alors que la croissance , pourtant, est faible. Les services résistent bien, mais la production manufacturière fléchit, surtout en Allemagne. La période de forte reprise post-covid semble bien terminée.

L'Italie a été fortement touchée par les inondations, surtout en Emilie-Romagne, qui est un des poumons agricoles du pays. Entre 15 et 40 millions d'arbres fruitiers devront être arrachés ! Les dégâts pourraient s'élever à 6 milliards €.

On ne sait pas encore l'impact réel qu'aura l'IA générative sur l'emploi, mais il est certain qu'il sera fort. Cette fois, ce sont des emplois de cols blancs bien payés qui sont en danger : finance, médecine, informatique, marketing, etc...

Renault s'associe à Valéo pour mettre au point le logiciel d'aide à la conduite. Cela vient s'ajouter aux partenariats déjà conclus avec Qualcomm et Google.

Le projet de GNL au Mozambique est relancé. TotalEnergies va prendre 26.5% de ce projet de 23 milliards $. Il s'agit de pomper le gaz dans les champs offshore, de l'acheminer par pipes jusqu'à terre où deux unités de liquéfaction le transformeront en GNL.

Lidl se lance le 1er juin dans l'e-commerce non alimentaire. Pour la nourriture, il faudra continuer à se rendre en magasin.

Plastic Omnium engrange les commandes dans l'hydrogène.

La valorisation des fintechs est en chute libre depuis le pic de 2021.

Le cinéma tourne la page du covid.

Remy Mer 24 Mai - 17:37

Et encore un projet pour le Nord Pas-de-Calais, toujours lié à la transition énergétique. 530 millions € pour acheminer le CO2 dégagé par la cimenterie de Lumbres et l'usine à chaux de Réty vers Dunkerque (par pipe souterrain) et la liquéfaction à Dunkerque.
Ce CO2 liquéfié sera ensuite transporté par navire en mer du Nord pour y être enfoui.

MurielB Mer 24 Mai - 23:23

Très bonne nouvelle pour notre région ! Merci Rémy!mais pour l’Italie, c’est terrible !